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奶油土豆泥-不含牛奶和大豆
率奶油土豆泥-不含牛奶和大豆
平均评分4分
4票。
菜谱的信息
类别:配菜
食谱由:KFA美食博主
成分
2-3磅土豆-赤褐色和/或育空黄金
1茶匙盐
1/4杯橄榄油、玉米油、葡萄籽油
品尝盐和胡椒
1汤匙油(可选)
2汤匙切碎的香葱(可选)
方向
把土豆切成丁。大小并不重要，只要它们都差不多大。1-2英寸的块就可以了。冲洗土豆，用冷水覆盖。在水中加入一茶匙盐。用大火煮开。小火煮至土豆变软——用刀刺穿土豆时，土豆应该很容易裂开。
沥干土豆的水分，预留约1杯烹饪用水。
把土豆放回锅里。如果你喜欢用米煮土豆，把它们放入热锅里。加入油，开始捣碎。按比例加入备用的烹饪液——开始时加入大约一半。用剩下的部分根据需要调整稠度。
加入盐和胡椒粉调味，用捣碎机搅匀。
盛到盘子里，再淋上一点油，如果喜欢的话，还可以撒上切碎的香葱。
笔记
赤褐色和育空金黄色是做松软土豆泥的最佳选择。你可以使用组合。
玉米油有美味的口感和微妙的黄油味。
最好是用手捣碎机，但你也可以用手搅拌机。土豆泥不要搅拌过度，否则会变得粘稠。
玉米油有美味的口感和微妙的黄油味。
最好是用手捣碎机，但你也可以用手搅拌机。土豆泥不要搅拌过度，否则会变得粘稠。
替换
你可以用安全的人造黄油代替油。
玉米替换:玉米是产品中常见的成分。淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糊精可以从玉米中提取。咨询你的医生，找出你需要避免的玉米衍生品。在美国有很多不含玉米的选择。了解更多玉米替换．
| 这个食谱不含: | |||||
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